ประวัติคุกกี้สิงคโปร์
คุกกี้สิงคโปร์ ➤ https://www.facebook.com/tik.homemade ➤ https://www.instagram.com/tik.homemade ประวัติความเป็นมา หลายคนคงจะสงสัยว่าว่า ชื่อ คุ้กกี้สิงคโปร์ นี่เป็นคุ้กกี้ของไทยหรือเป็นคุ้กกี้ของสิงคโปร์กันแน่ 🔽 เป็นคุ้กกี้ของไทยค่ะ แต่สาเหตุที่ชื่อคุ้กกี้สิงคโปร์ก็เพราะ ในส่วนผสมของคุ้กกี้ชนิดนี้ มีแป้งมันเป็นส่วนผสม และแป้งมันที่ว่านี่ก็คือ แป้งมันสำปะหลัง ซึ่งสมัยก่อนต้องนำเข้ามาจาก ประเทศสิงคโปร์ (บางคนเรียกว่า แป้งมันสิงคโปร์) คุกกี้สิงคโปร์ เป็นคุกกี้ที่มีกลิ่นหอม มีความกรอบ ร่วน อร่อย รสไม่หวานจัด มีความกรุบและรสมันของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีขนาดชิ้นพอดีคำ ซึ่งจริงๆ แล้วคุกกี้ของสิงคโปร์จะมีความนุ่มกว่านี้ แต่ด้วยคนไทยเป็นที่ชอบกินของขบเคี้ยวที่กรอบ จึงได้มีการมาปรับปรุง ดัดแปลง คุกกี้ ที่ทำจึงมีความร่วนคล้ายขนมกลีบลำดวนของบ้านเรา การทำคุกกี้ของสิงคโปร์มีเทคนิคอยู่ว่าอย่านวดแป้งเพราะเมื่ออบแล้วขนมจะไม่กรอบร่วน ต้องมีการพักแป้งจะทำให้เนยและน้ำมันซึมเข้าไปในเนื้อแป้ง เวลาอบขนมจะกรอบร่วนดีกว่านำไปคลึงแป้งแล้วอบเลย การคลึ
